天冷了，明天又是星期一，下午按脑子里预先想好的计划准备用家里最大号的糖瓷锅煲一锅蹄膀汤。儿子爱喝汤，平日蹄膀汤经常煲，或者纯的，或者放海带、木耳。这边厨房炉上的汤沸腾之后，撇去泡沫，加入姜片，进入微火慢熬状态。那边，取干木耳浸泡。无意中，看到果篮里的新鲜的胡萝卜。

“将大块的胡萝卜与木耳一起煲肉汤，会怎样呢？胡萝卜富含维生素，常吃有益。不试，怎知味道如何？管它的，试验一下！”自言自语，自说自画，片刻，木耳和胡萝卜已被我泡在水里，备用。

几片木耳，一根粗壮的胡萝卜，几点黑，一缕红，衬托着盆里清清的水，看上去很舒服。我把胡萝卜先从中部断开，粗的那段切成若干大块状，细的一段切成条状。把块状的胡萝卜和木耳加入八成熟的蹄膀汤里，顶沸腾后继续微火熬炖。煮饭时又在饭锅里蒸了两条胡萝卜，剩下的留着下次再用。

儿子英语兴趣班下课回来，洗澡的工夫，我开始上饭上菜。揭开电饭煲盖，随意扔的两条胡萝卜条和一只小碗的蒸印，恰好凑成了一个“老爷爷”图案，兴致所致，赶紧取来相机拍下。顺手又把盛在碗里的胡萝卜木耳蹄膀汤捏了一张。

“儿子，今晚，妈妈让天然维生素来个总动员。你尝尝蒸的和煲汤的胡萝卜味道有什么不同？”米饭里的胡萝卜，我和儿子，一人一条，儿子的肉汤碗里放了几大团肉和一大块胡萝卜。边吃，我边发表感言。蒸的胡萝卜干甜中透着米饭香，汤里的胡萝卜润甜中透着肉香。奶白的肉汤与晶亮的黑木耳、黄红相间的胡萝卜块，容器里呈现一副荤素搭配、色彩搭配的美妙画面。饱了口福，饱了眼福。

查阅资料得知，胡萝卜素有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

亲手做过炒胡萝卜片、丝，红烧胡萝卜，今晚尝试了胡萝卜煲汤，加上隔三差五的蒸胡萝卜，这篇日志标题就叫——花样小人参。看了专家指导，从今往后，不再隔三差五，而是天天米饭，天天蒸几条小人参。