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快乐厨艺之红衣一品糯
水水有约 发表于 2007-11-26 22:45:00  

快乐厨艺之红衣一品糯

冬天是进补的好季节。近日,特地买了新鲜的红豆、云豆、红皮花生米、小红枣,都是补血的杂粮类谷物。将这四样红色杂粮洗尽,一起放入冷水锅里,大火沸腾后,加适量白沙糖,再用微火熬炖约15分钟。一锅复含VMP的冬季补血汤就做成啦。

看客若问VMP是啥意思么?不是水水敲错了VIP,这是三种营养成份的英文第一个字母的缩写,它们分别是维生素(vitamins)、矿物质( minerals)、蛋白质( proteins),为迷惑看客,偶故意按照大家习惯的VIP顺序,敲成VMP的哈!

给这自制的补血汤起个啥名字呢?把四样红色谷物其中一个字反复组合,又想了个浪漫的“冬日红”,最后,还是决定叫它“枣云花红汤”。想来,它们每一种的名字本身就包含着原生态诗意的。

这道补血汤,虽带“补”字,却是素补。棉软爽口,豆香枣香花生米香,香气纯和,芬芳甘甜。早晚喝一碗,补血又健胃。这枣云花红汤男女老少皆宜,尤其适合女人和孩子。我和儿子这几天正在品味中~~~

拼装盘里的红豆、云豆、花生米、小红枣,简直就是天然的时令的艺术品哈~

吃一碗热热的红泥汤,美极啦~~

 

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Re:快乐厨艺之红衣一品糯
编辑晨晨发表评论于2007-11-30 17:01:00  
晨晨来了~~我上次好像用的是在超市买的成包装的,还是精良的什么粮食产品。谢谢姐姐指点,下次我就狂奔去菜市场抓住一个卖粮食的老板就问:“红豆,是新鲜的么?”这个周末可以吃红豆汤了。
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关于红豆汤请晨晨进来
水水有约(游客)发表评论于2007-11-30 16:49:00  
以下引用编辑晨晨在2007-11-30 9:33:00发表的评论:

姐姐快别提了,我曾经用电饭煲做过红豆汤,可能是事先没泡过那豆子,结果煮到1个小时的时候,我满怀信心的去尝尝好了没,捞起一勺,不小心一颗豆子掉到锅盖上,发出了一声清脆的“当~~~”我放弃吃的勇气了,哈哈

估计你用了陈年的豆,才出现煮不烂的尴尬。一定得买当年新上市的新鲜豆,我买的豆就新鲜,直接洗尽下锅,无需浸泡,花费时间和煮一锅米饭差不多,大概比米饭时间稍微长15分钟吧~
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Re:快乐厨艺之红衣一品糯
编辑晨晨发表评论于2007-11-30 9:33:00  
姐姐快别提了,我曾经用电饭煲做过红豆汤,可能是事先没泡过那豆子,结果煮到1个小时的时候,我满怀信心的去尝尝好了没,捞起一勺,不小心一颗豆子掉到锅盖上,发出了一声清脆的“当~~~”我放弃吃的勇气了,哈哈
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Re:快乐厨艺之枣云花红汤
水水有约发表评论于2007-11-28 20:47:00  
以下引用编辑晨晨在2007-11-28 13:42:00发表的评论:

1 红衣一品糯 嘿嘿 都穿的红色外衣 有好吃

2 豆枣花米沙 哈哈 所有都集合在一了

我瞎想的名字,积极参与姐姐的这个冠名行动,能奖励闻闻味么哈哈,开心每一天,吃就是最幸福的事情!


两个名字都喜欢,第一个“红衣一品糯”很有皇家宫廷味道呢,第二个名字很雅致,有民间味道。其实,你们小编们可以在办公室用小电锅煲一点,值班的时候吃吃哈~
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Re:快乐厨艺之枣云花红汤
编辑晨晨发表评论于2007-11-28 13:42:00  

1 红衣一品糯 嘿嘿 都穿的红色外衣 有好吃

2 豆枣花米沙 哈哈 所有都集合在一了

我瞎想的名字,积极参与姐姐的这个冠名行动,能奖励闻闻味么哈哈,开心每一天,吃就是最幸福的事情!

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Re:快乐厨艺之枣云花红汤
编辑晨晨发表评论于2007-11-28 13:39:00  
您的这篇文章被乐活中国推荐到健康频道http://www.rmloho.com/class/jiankang/
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Re:快乐厨艺之枣云花红汤
水水有约发表评论于2007-11-27 10:29:00  
以下引用编辑晨晨在2007-11-27 10:20:00发表的评论:

红豆、云豆、红皮花生米、小红枣 都是我爱吃的!在家的时候妈妈也会做给我吃,甜甜糯糯的,好好吃姐姐,我的馋虫被勾出来了

“甜甜糯糯的!甜甜糯糯的!”就是这个味呀,几个简单的字经晨晨组合,把这道甜汤的品质描绘的惟妙惟肖~~
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Re:快乐厨艺之枣云花红汤
水水有约发表评论于2007-11-27 10:25:00  
以下引用艾蔻在2007-11-27 10:16:00发表的评论:

四物汤。

四物汤没错,就是太直白哈.艾蔻帮偶再想个奇妙点的名字吧,偶也来给它整个"冠名",吼吼~~~
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Re:快乐厨艺之枣云花红汤
艾蔻发表评论于2007-11-27 10:22:00  
,水水不厚道。早餐没吃呢
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Re:快乐厨艺之枣云花红汤
水水有约发表评论于2007-11-27 10:21:00  
以下引用林枫在2007-11-27 9:36:00发表的评论:

看起来蛮不错的,再配张图的话就更好了!


遵照指示,配了几张原创图片.别说,满足了胃口又愉悦了眼球哈~
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Re:快乐厨艺之枣云花红汤
编辑晨晨发表评论于2007-11-27 10:20:00  
红豆、云豆、红皮花生米、小红枣 都是我爱吃的!在家的时候妈妈也会做给我吃,甜甜糯糯的,好好吃姐姐,我的馋虫被勾出来了
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Re:快乐厨艺之枣云花红汤
艾蔻发表评论于2007-11-27 10:16:00  
四物汤。
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Re:快乐厨艺之枣云花红汤
林枫发表评论于2007-11-27 9:36:00  

看起来蛮不错的,再配张图的话就更好了!

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