我 行 我 素

    曾有关系不错的朋友评价说我的生活方式比较“个”。北京方言中所谓的个，似乎含有另类、特立独行的意思。事实也确实如此，看，我不沾荤腥；抽烟二十年了只认准一个极其廉价的牌子，别的一概拒绝；每天晚上工作到2、3点才睡觉等等。在朋友眼里，我的生活状态简直令人匪夷所思，说我“个”恐怕还是比较客气的措辞。

    世界上没有相同的两滴水，每个人的生活方式当然不同。其实我的生活习惯与大家一样，有好有坏。比如抽烟是我多年的嗜好，明知是个很坏的习惯但偏偏还不想纠正；睡得晚是因为工作太多导致的无奈之举。至于素食，则是我蓄意而为，窃以为算是比较健康的一种生活方式，所以值得和朋友们唠叨唠叨。

    不少朋友担心单纯吃素可能会影响健康，为此我曾查询了不少资料，结果发现肉类中所含的营养成份蔬菜谷物里都有，而蔬菜谷物里的营养成份，肉食里却未必有。科学家们调查了7100位素食者之后得出结论：20年的素食生涯能令人延长4年的寿命，可见素食对健康是有益无害的。

    吃素的意义并不仅仅在于长寿，依我看，它至少还有下面几种好处。

    第一是节约。节约的含义有二：一是节约菜金。假如花一块钱买肉，只怕还不够塞牙缝。而我吃素后（尤其是近两年），经常花一块钱就能在楼下的菜摊上买一堆“大堆菜”，足够我吃一整天的，节约下来的菜金可以做更有益的事情；二是节约能源。按照科学家测算，把100公斤黄豆作为饲料喂猪牛，只能够产生12公斤猪肉或10公斤牛肉。这说明人类为了满足吃肉的欲望，浪费了百分之九十左右的谷物，但一斤肉的营养价值还远远不及一斤谷物。

    第二是卫生。肉食中含有多种寄生虫，同时在养殖场里养大的动物或多或少地被注射（食用）过许多抗生素、激素、开胃剂、安眠药等等，这些药物残留将通过肉食进入人类的身体。有人会质疑，蔬菜不是也有农药残留吗？这当然没错，但恐怕出乎所有人的意料——美国爱德华州立大学的研究显示：动物从饲料中摄取并在体内累积的农残留量，比市面上所买来的蔬菜、水果的农药残留量还要高出13倍！蔬菜谷物和肉食哪种更卫生，一目了然。

    第三是爱护众生和保护环境。据统计，如果一个人一生吃素，他相当于拯救了一千一百零七只鸡、四十三头猪、三只羊、十一只牛、四十五只火鸡，还有成千上万的鱼虾，这数字是否相当惊人？更惊人的还有另外一组统计数据：假如美国人每年少消耗百分之十的肉制品，就可以节约一千二百万吨谷物，养活六千万人！如果大家都能少吃一点肉，那么地球还将拥有更多的森林及草原，大自然也将会有更多的野生动物在原野上奔驰，而我们随时都可以喝到洁净、无污染的水，节约下来的粮食更可以让那些遭受饥荒的人们远离梦魇！

    第四是结友。素食还能结友，听起来象是天方夜谭，但这确是事实。在我心目中，但凡素食者几乎都是心怀慈悲之人，和他们打交道心理特别踏实——想必这也是素食者的共同心理，因为我们之间常常能一见如故、互相信任。并且，我所认识的素食者中有很多人都在参与公益事业，我们还能经常性地交流心得，相互勉励。

    或许在常人的眼中，素食者多少和宗教有关，而各种宗教之间的素食目的又有所侧重，有些着眼于对动物的怜悯，有些则是通过素食进行自我道德求证。我不知道自己属于哪一种，抑或两者兼而有之。现在对我来说，原因已经不重要了，因为我已经知道了结果，那就是吃素让我拥有了健康、快乐和爱心。尽管我为母亲守孝的期限已经届满，但我还是一如既往地继续我的素食生涯。

    健康的身心来自绿色饮食，在有生之年，我一定会我行我“素”，将素食进行到底。