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特殊人群科学吃元宵汤圆
科教大视野 发表于 2008-2-19 12:30:00  

  说话就要到元宵节了,在元宵节来之前先给您提个醒,汤圆虽然好吃,但是有些人却不能大吃特吃啊,那么特殊人群怎样吃才科学呢?

  糖尿病人吃元宵要注意搭配其他食物,在吃元宵,汤圆时要与多种食物混合在一起吃,这样呢血糖指数就不会大幅度升高了,但需要注意不要贪多。市场上目前也有多种适合糖尿病人食用的汤圆出现,如咸味汤圆,或者馅料没有加糖,而是加入了甜味剂的汤圆。都可以成为糖尿病人的选择。

  溃疡病患者要"浅尝即止",溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,所以不宜多吃。溃疡病患者在食用时还应注意,如果是甜味元宵,汤圆,汤中不宜再加入糖分;如果是无馅的小汤圆,则汤中可以配合些红枣,枸杞,桂圆之类调味。

  另外,由于糯米黏性强,在肠胃内停留时间较长,不易消化,一些肠胃功能较弱的人群不宜多吃元宵,汤圆。消化不良,急性长肠胃炎,高血压,高血脂,年老体弱者要少吃或搭配其他食物一起吃。婴儿最好不吃元宵,汤圆。

 

TAGS: 科教大视野 2008年2月19日 养生
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